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Silikon-Lutscher

Jeder erinnert sich an Lutscher, die nur aus Zucker und Wasser bestanden. Mama kochte Karamell und goss es in einen speziellen Metallschraubstock. Die Abkühlzeit dauerte schmerzhaft lange, aber die Erwartungen wurden mit süßen leckeren Süßigkeiten belohnt. Heute sieht man selten solche Schimmelpilze, und fast alle hausgemachten Zuckermännchen aus Zucker sind vergessen worden, sie wurden durch Lutscher ersetzt.

Aber alles ist sehr einfach, eine Silikonform für Lutscher kann in einem Geschäft gekauft werden, die Herstellung von Karamell dauert nicht länger als drei Minuten. Stelle also sicher, dass du zu Hause Lutscher in Silikonform herstellst. Nicht nur Kinder, sondern auch die ältere Generation werden sich über eine solche Belohnung freuen. Und mit dem Zusatz von Kirschsaft werden sie eine sehr interessante Farbe und einen sehr interessanten Geschmack haben, der an Coca-Cola erinnert. Und keine Chemie.

Wie man hausgemachte Silikon-Lutscher macht

Das Verhältnis von Flüssigkeit zu Zucker beträgt 1: 3. Anstelle von Kirschsaft können Sie auch jedes andere oder gewöhnliche Trinkwasser verwenden. Holzspieße für Kebabs eignen sich gut als Sticks.

Lutscher müssen in einer sauberen und trockenen Schüssel zubereitet werden, andernfalls kann die Mischung gezuckert werden. Für die Wiedergabetreue ist es besser, die Pfanne oder das Schmortopf von innen mit einer Zitronenscheibe abzuwischen. Gießen Sie Zucker, gießen Sie Kirschsaft.

Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen, gelegentlich unter leichtem Schwenken des Geschirrs umrühren oder dazu einen Silikonspatel verwenden. Es ist besser, keine Metalllöffel zu nehmen, da diese den Prozess der Zuckerkristallisation in Gang setzen können. Erstens kocht die Mischung stark, wie Kompott, die Blasen entstehen schnell und platzen. Schaum kann sich sogar bilden und muss entfernt werden.

Jetzt das Feuer reduzieren, aber nicht weit vom Herd. Beachten Sie nach einigen Minuten, dass die Flüssigkeit dicker wird, es immer noch viele Blasen gibt, die jedoch nicht mehr so ​​schnell verschwinden.

Wenn Sie Süßigkeiten auf dem Wasser machen, kommt die Bereitschaft normalerweise, wenn das Karamell eine bernsteinfarbene Farbe annimmt. Roter Saft ist härter. Es ist notwendig, regelmäßig Tröpfchen auf eine Platte aufzutragen, sobald sie schnell aushärten und sich nicht ausbreiten, ist alles fertig.

In diesem Fall wird die Masse mit Rot kastanienbraun und es entsteht ein intensiver Kirschgeruch. Es ist wichtig, ein wachsames Auge zu haben, da in wenigen Sekunden alles ausbrennen kann.

Gießen Sie Karamell in Silikonformen. Sie müssen nicht geschmiert werden.

Setzen Sie die Stöcke und "versenken" Sie sie in Karamell.

Abkühlen lassen. Nach ca. einer halben Stunde sind die Lutscher in Silikonform vollständig gefroren, können entnommen werden.

Und genießen Sie einen köstlichen hausgemachten Leckerbissen.

Sehen Sie sich das Video an: Lutscherform aus lebensmittelechtem Silikon (August 2019).