Nützliche Salate, Eigenschaften und Rezepte

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Während der langen Ferien haben wir es satt, schwere, nicht sehr gesunde Gerichte und komplexe Salate zu essen! Einige, besonders eindrucksvolle, mit dem Wort "Mayonnaise" ändern sich im Gesicht.

Jetzt wollen wir einfach und gesund essen, aber gleichzeitig lecker. Helle Seite Wir halten ein paar Rezepte für köstliche und sättigende Salate mit gesunden Zutaten und leichten Dressings für Sie bereit.

Würziger chinesischer Salat mit Huhn und Samen des indischen Sesams

Sie benötigen:

1 mittelgroße Karotte
die Hälfte des großen Bohnenkohls
ein halbes Bündel Koriander
1 EL. l schwarzer Sesam
1 EL. l weiße Sesamsamen
35 g Cashew (optional)
200-300 g Hühnchen
2 EL. l Sojasauce
2 EL. l Weißweinessig (optional)
2 cm Ingwerwurzel
2 EL. l Olivenöl
1,5 TL Sesamöl
2-3 Frühlingszwiebelfedern
Salz nach Geschmack.

Kochen:

Zum Dressing Sojasauce, Essig, Olivenöl und Sesamöl, Salz und fein gehackte Zwiebeln und Ingwer in einer kleinen Schüssel mischen. Gründlich mischen und ziehen lassen. In dieser Zeit die Möhren auf einer groben Reibe raspeln, den Pekinger Kohl fein hacken und den Koriander fein hacken. Das Hähnchenfilet kochen und von Hand in große Stücke teilen. Gemüse und Hühnchen in eine große Salatschüssel geben, Sesam, Cashewkerne und Dressing dazugeben und gut mischen. Ein köstlicher Salat, von dem jeder begeistert sein wird, ist fertig.

Warmer Linsensalat

Sie benötigen:

200 g Linsen
1 Zwiebel
2 EL. l Olivenöl
150 g Spinat
50 g Feta-Käse
3 EL. l Rotweinessig
3 Stangen Sellerie
2 Paprikaschoten (optional)
Dill, Oregano nach Geschmack
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Setzen Sie die Linsen in einen Topf und gießen Sie 3 Tassen Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen. In Scheiben geschnittene Zwiebeln und Sellerie in Olivenöl. Nach ein paar Minuten Julienne-Paprika, Salz, Gewürze und 2 EL hinzufügen. l Wasser. 5 Minuten dünsten. Das gedünstete Gemüse, den Essig, das Salz und die Gewürze in die vorbereiteten Linsen geben. Den Salat umrühren und mit jungen Spinatblättern, Käse und Dill dekorieren.

Salat mit Reis und Lachs

Sie benötigen:

200 g Reis
350 g Räucherlachs
3 EL. l Olivenöl
2 EL. l gehackte Nüsse
1 TL Schatz
2 EL. l Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne
Prise Zira (optional)
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.

Kochen:

Reis in reichlich Wasser kochen. Während es kocht, schneiden Sie den Lachs in kleine Stücke. Samen und Nüsse in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren leicht anbraten. Zum Dressing Olivenöl mit Honig mischen, Salz und Gewürze hinzufügen. Reis abgießen, abkühlen lassen. Reis, Fisch und Samen mit Nüssen in eine Salatschüssel geben. Mit Dressing füllen und mischen.

Ein einfacher und raffinierter Feta-Rote-Bete-Salat

Sie benötigen:

4 mittelgroße rote Rüben
60 g Feta-Käse
Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Zitronensaft
schwarzer Pfeffer und Salz abschmecken
2-3 Esslöffel Olivenöl.

Kochen:

Die Rüben kochen, abkühlen lassen und schälen. Rüben und Feta würfeln. Petersilie fein hacken. Kombinieren Sie Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer zum Dressing. Den Salat salzen, mit Dressing füllen und vorsichtig mischen.

Salat mit funchose, Aubergine und Rindfleisch

Sie benötigen:

300 g Rinderfilet
250 g Aubergine
1 Karotte
4 Knoblauchzehen
1 TL geriebene Ingwerwurzel
100 g funchose
Grüns nach Geschmack
Salz
Pflanzenfett
4 EL. l Sojasauce.

Kochen:

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden (dazu kann man es leicht einfrieren). Eine halbe Stunde in zwei Esslöffel Sojasauce einlegen und dann die Flüssigkeit abtropfen lassen. Möhren fein hacken, Knoblauch fein hacken. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer Pfanne und braten Sie das Fleisch 10 Minuten lang bei starker Hitze unter ständigem Rühren. Setzen Sie Knoblauch und Ingwer und braten Sie für eine Minute, und fügen Sie dann Karotten und 2 Esslöffel Sojasoße hinzu. Rühren und kochen für weitere 10 Minuten unter ständigem Rühren.

Die in Streifen geschnittenen Auberginen in gut erhitztem Öl anbraten. Kochen Sie die Funchose wie auf der Verpackung angegeben, spülen Sie sie aus und mischen Sie sie mit Fleisch und Auberginen. Sie können kalten und warmen Salat mit Kräutern servieren.

Salat mit Hühnchen und Crackern

Sie benötigen:

200 g Hühnchen
250 g Gurken
200 g Brot
150 g Hartkäse
1 Zwiebel
ein Haufen grüner Salat
2 Knoblauchzehen
1 EL. l Weißweinessig
3 EL. l Pflanzenöl
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

Die gewürfelten Brote in Pflanzenöl goldbraun braten. Schneiden Sie das gekochte Hähnchenfilet und die Gurken in kleine Stücke, Zwiebeln in halbe Ringe und reiben Sie den Käse. Zum Dressing Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, Essig, Salz und Pfeffer mischen. Alles außer Salat und Cracker in eine Schüssel geben und mit Dressing füllen.

Den grünen Salat von Hand zerreißen und vorsichtig mit den restlichen Zutaten mischen. Mit Crackern und Kräutern bestreuen (nicht mischen) und servieren.

Knuspriger Salat mit Nudeln, Apfel und Pekannüssen

Sie benötigen:

200 g Spinat oder Salat
eineinhalb Tassen Muscheln oder andere mittelgroße Nudeln
1 Stangensellerie
ein halbes Glas getrocknete Preiselbeeren
Glas Dosen Mandarinen oder 5-6 frisch, geschält und in Scheiben geschnitten
1 großer grüner Apfel
1 Teelöffel Zitronensaft
1/3 Tasse Pekannüsse (kann durch Walnüsse, Cashewnüsse ersetzt werden)
etwas Feta-Käse
4 EL. l Oliven- oder Pflanzenöl
2 EL. l Apfelessig
2 EL. l Weißweinessig
2-4 Art. l Zucker
Paprika nach Geschmack
1 Esslöffel Mohn (optional).

Kochen:

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie die Sauce zu. Mischen Sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer Öl, Apfelessig, Weißweinessig, Zucker, Paprika und Mohn. Sie können einfach alles in ein kleines Gefäß geben, es mit einem Deckel verschließen und es gut schütteln. Die Nudeln abgießen, abspülen und sofort ein paar Esslöffel Dressing dazugeben, damit sie mit ihrem Geschmack und Aroma gesättigt sind. Die Nudeln im Kühlschrank abkühlen lassen.

Geben Sie den ganzen Spinat in eine Schüssel (wenn Sie einen Salat verwenden, reißen Sie ihn mit den Händen auf), fügen Sie gehackten Sellerie, Preiselbeeren und Mandarinen hinzu. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft bestreuen und in einen Salat geben. Salatdressing einfüllen, mischen und erst dann kalte Nudeln dazugeben. Pekannüsse können ohne Öl einige Minuten in einer Pfanne unter ständigem Rühren getrocknet werden (Walnüsse müssen nicht gebraten werden). Den Salat mit Nüssen bestreuen, mit gehacktem Schafskäse garnieren und servieren.

Was Sie über gesunde Salate wissen müssen.

Es ist möglich, nützliche Salate für ihre Eigenschaften und Rezepte für eine lange Zeit aufzulisten und wird mehr als einen Artikel dauern, aber es ist wichtig, dass sie durch die Verwendung von Gemüse, Früchten, Beeren, Kräutern und anderen Pflanzen, die Vitamine, Mineralien, Aminosäuren enthalten, vereint werden. Es gibt eine Vielzahl von Salaten, in denen gekocht und gebraten wird. In der Regel werden jedoch Kräuter, Pflanzen, Gemüse oder Früchte verwendet, die zum Abbau von Fetten und Kohlenhydraten beitragen. Die nützlichsten Salate werden ohne die Verwendung von Saucen, Lebensmittelzusatzstoffen, Gewürzen, Salz, Zucker sowie natürlich ohne Kochen, Kochen und Braten aus frischen Produkten zubereitet. Wir haben für Sie eine Auswahl der beliebtesten, einfachsten und gesündesten Salate vorbereitet.

Sommersalat aus Gurken, Tomaten, Radieschen und Kohl.

Einer der beliebtesten Salate mit Tomaten und Gurken. Wir empfehlen, verschiedene Gurken, Tomaten, Radieschen, Kohl, Dill, Zwiebeln und Petersilie zuzubereiten. In einem solchen Salat steckt eine riesige Menge an Vitaminen und Nährstoffen.

Eigenschaften der Inhaltsstoffe:

Gurken enthalten fast 95% Wasser, enthalten aber eine große Menge an Vitaminen: A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, H, PP sowie Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium, Natrium und Eisen. Die wohltuenden Eigenschaften von Gurken verbessern das Wohlbefinden des Körpers, da sie den Blutdruck senken, die Herzaktivität normalisieren, den Körper von Schadstoffen reinigen, Toxine entfernen, zur Heilung der Schilddrüse beitragen und vor allem die Aufnahme von Proteinen und Fetten unterstützen.
Tomaten Sie bestehen zu 94% aus Wasser und gelten als Beeren, nicht als Gemüse. Besitzen Vitamine: A, B3, B5, B6, C, E, Mineralien: Magnesium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium. Tomaten enthalten Antioxidantien und Säuren, zum Beispiel hilft es Frauen gegen Falten und Lycopin bekämpft Krebs.
Kohl Die medizinischen Eigenschaften von Kohl sind uns von Kindheit an vertraut, da es Entzündungen, Traumata und Blutergüsse lindert, die besser heilen. In Salaten bringt es noch mehr Vorteile, es enthält Vitamine: A, C, B1, B2, B3, B6, U. Es hilft bei der Absorption von Fetten, Proteinen und Aminosäuren, produziert Magensaft, ist nützlich bei Erkrankungen der Ischämie, Nieren,
Rettich (Rettich). Es fördert den Abbau von Fetten, die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper, reinigt den Darm, normalisiert den Stoffwechsel und das Herz-Kreislauf-System. Vitamine im Rettich: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, Mineralien: Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Mangan.
Dill. Es enthält Ascorbinsäure, Nikotinsäure, Carotin, Thiamin und Riboflavin. Gibt einen frischen, würzigen Geruch ab. Hilft beim Verdauungstrakt, steigert den Appetit, normalisiert den Stoffwechsel. Es ist besonders wichtig, für Gastritis und Metorismus, Nierenerkrankungen zu verwenden. Dill-Vitamine: C, P, B1, B2, Mineralstoffe: Eisen, Phosphor, Kalzium, Kalium.
Petersilie Es entfernt Salze aus dem Körper, stärkt das Zahnfleisch, normalisiert die Arbeit der Nieren und der Leber, wirkt harntreibend und hilft bei Urolithiasis. Petersilie enthält Vitamine: A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, Mineralien: Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kalium, Mineralsalze, Flavonoide, Pektine.
Die Zwiebel. Zwiebeln enthalten eine Reihe nützlicher Substanzen und Vitamine: Fructose, Saccharose, Maltose, flüchtige Stoffe, Polysaccharide, Proteine, Ascorbinsäure, Enzyme, Mineralsalze von Kalium, Phosphor, Eisen. Es enthält eine große Menge an Vitaminen: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Vitamin C in Zwiebeln ist in Orangen zahlenmäßig überlegen. Mit einer Vielzahl von Mineralien und Nährstoffen: Kalium, Kalzium, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Natrium, Chlor, Zink bekämpft es Viruserkrankungen, behandelt die Prostata, stärkt Blutgefäße, Haare, Nägel und steigert die Testosteronaktivität.

Nachdem Sie die nützlichen Eigenschaften von Produkten und Beeren in einem Salat gelesen haben, wissen Sie genau, welche Vorteile dies für Ihren Körper hat. Dieser Salat kann zu jeder Mahlzeit verzehrt werden: zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Es hilft bei der Beherrschung eines schweren Schreibens, das Cholesterin, Fette, Proteine enthält, was bedeutet, dass Schwere und Sodbrennen Sie nicht über sich selbst informieren.

Zutaten

Tomate - 1 Stück
Gurke - 1 Stck.
Rettich (Rettich) - 1 Stck.
Zwiebel - 0,2 Stk.
Petersilie - 0,2 Esslöffel
Dill - 0,2 Esslöffel
Kohl nach Belieben, ein paar - drei Blätter.
Oliven- oder Sonnenblumenöl - 0,5 Esslöffel.
Salz nach Geschmack.

Tomaten, Gurken und Radieschen, vorsichtig in gleiche kleine Teile schneiden. Für die Zwiebel benötigen wir 3 bis 4 Ringe mit einer Dicke von nicht mehr als 3 Millimetern. Die Ringe müssen geschnitten werden, um zusätzliche Stücke zu erhalten. Was Dill und Petersilie betrifft, so regieren wir sie fein, nachdem wir einen Esslöffel abgemessen haben, um sie dem Salat hinzuzufügen. Nach Belieben fügen wir Öl und Salz hinzu. In der Regel lohnt es sich, einen halben Esslöffel Öl pro Portion einzuschenken. Rühren Sie sich um und genießen Sie den unglaublich gesunden und köstlichen Salat.

Fazit

Abschließend möchte ich darauf hinweisen, dass Salate in die Ernährung aufgenommen werden müssen, um Ihren Körper mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen zu sättigen, über die viel geschrieben wurde. Wichtige Vorteile des Essens von Salaten sind: Stärkung der Gesundheit des Körpers, Zellverjüngung, geringstes Krankheitsrisiko, Verbesserung des Wohlbefindens, Sie fühlen sich energetischer und stärker, Verringerung von Körperermüdung und Unwohlsein. Dadurch können Sie die körperliche und geistige Belastung leichter tragen und steigern.

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