Burrito ist ein mexikanisches Nationalgericht. Unser Rezept für Burritos ist ideal zum Mittagessen oder Brunch. Zur Abwechslung können Sie der Füllung eine halbe Tasse gehackten Schinken oder geräucherten Truthahn hinzufügen.
Zubereitung: 20 min
Kochen: 5 min
4 kohlenhydratarme Kuchen
1 EL. l Raps oder Erdnussbutter
3 Frühlingszwiebelfedern (hacken)
120 g grüne Chilischoten aus der Dose (auf ein Sieb geben, mit einem Papiertuch abtrocknen und hacken)
1 kleine Tomate (in Würfel geschnitten)
1/4 TL schwarzer Pfeffer
eine Prise Cayennepfeffer
2 EL. l gehackter Koriander
1/4 Tasse grüne Salsa
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1. Ofen auf 165 ° C vorheizen Wickeln Sie die Kuchen in Folie oder Backfolie und legen Sie sie für 5-10 Minuten in den Ofen, um sie wieder aufzuheizen.
2. In einer mittelgroßen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl erhitzen. Frühlingszwiebeln vor Chili und Tomaten legen, salzen, pfeffern und 3 Minuten braten. Dann schieben Sie das Gemüse an den Rand der Pfanne.
3. Geben Sie die Eimischung in die Pfanne, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzu und kochen Sie sie 1-2 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich mit einem Küchengummispatel umrühren, bis die Eier gewellt, aber noch weich sind. Eier mit Gemüse mischen.
4. Die heiße Masse auf warme Kuchen legen, mit Koriander bestreuen, Art. l Salsa und 2 EL. l geriebener Käse. Die Kuchen in Tuben rollen und servieren.
Pro Portion (g): Kohlenhydrate insgesamt - 16 (davon verdaulich, in der Atkins-Diät berücksichtigt - 6), Proteine - 21, Fette - 21, Kalorien - 317 kcal.
Aufnahmedatum: 2015-07-16, Aufrufe: 39 | Urheberrechtsverletzung
