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Wie man einen alkoholfreien Mai Thai Cocktail macht

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Der Mai Tai Cocktail ist ein weiteres exotisches Getränk auf Rum-Basis, das in den 1930er Jahren in einem der Restaurants von Victor Bergeron in Kalifornien aufgetaucht ist. Der Name des Mai-Tai-Cocktails leitet sich vom Satz „Mai tai roa ae“ ab, den Gäste aus Tahiti oft sagten, als sie diesen Cocktail probierten. "Mai tai roa ae" bedeutet "nicht von dieser Welt". Also bekam das Getränk seinen Namen.

In mehr oder weniger großen Städten wird es nicht besonders schwierig sein, hellen und dunklen Rum zu finden. Metro, Red & White, Ribbon - Willkommen, wie man so schön sagt. Obstlikör Orange Curacao ist etwas schwieriger zu finden, wird aber dennoch in Alkoholläden angeboten. Orshad Sirup (oder Mandelmilch) ist auch eine spezielle Sache, aber es wurde in der Metro verkauft und ich traf es dort. Im übrigen wird es keine Schwierigkeiten geben.

Nachdem Sie alle Zutaten gesucht und gekauft haben, können Sie mit dem Kochen beginnen.

Mai Tai Cocktail klassisches Rezept

Der Mai tai Cocktail ist ein weiteres exotisches Getränk auf Rum-Basis, das in den 1930er Jahren in einem der Restaurants von Victor Bergeron in Kalifornien aufgetaucht ist.

  • 40 ml leichter Rum
  • 20 ml dunkler Rum
  • 15 ml Orangen-Curaçao-Likör
  • 15 ml Orchadensirup
  • 10 ml Limettensaft
  • 2/3 Tasse Eiswürfel
  1. Wir füllen ein großes Glas alter Mode mit 1/3 Eiswürfeln.
  2. Rum, Likör, Sirup und Limettensaft in einem Shaker mischen und in ein Glas gießen.
  3. Die resultierende Zusammensetzung mit frisch gepresstem Orangen- oder Ananassaft verdünnen.
  4. Dekorieren Sie unseren Cocktail mit einer Scheibe Ananas oder Limettenschale. Wir fügen dem Erscheinungsbild auch einen Zweig Minze und eine Maraschino-Kirsche hinzu.

Für Liebhaber von Cocktails mit Rum finden Sie auf unserer Website auch ein Rezept für einen Cocktail-Rum mit einem Sprite, der im Sommer perfekt für ein Buffet geeignet ist.

Zweifellos hat der Mai Tai Cocktail einen unvergesslichen Geschmack, der aus gereiftem Rum, süßem Orangensaft und scharfer Mandelmilch, verdünnt mit frischem Saft, besteht.

Streng durch einen Strohhalm trinken! Bis bald auf unserer Website!

Hausgemachter Sirup

  • 2 Tassen (300 g) ganze, grob gehackte, blanchierte Mandeln
  • 1 Tasse (100 g) gemahlene Mandeln
  • 2,2 kg Kristallzucker
  • 8,5 Tassen (2 l) Mineralwasser
  • Rosenwasser
  • Wasser mit dem Duft von Orangenblüten
  • Bittermandel-Extrakt
  • 180 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 180 ml Ananassaft
  • Etwas Granatapfelsirup
  • Ein bisschen Sirup
  • Ein bisschen Kokoscreme
  • Eis

Methode 1 von 3: Sirup herstellen

Selbstgemachter Sirup verbessert den Geschmack dieses alkoholfreien Cocktails erheblich. Öl wird aus Mandeln in Mineralwasser getränkt.

  1. 1 Grob gehackte und gemahlene Mandeln in einen großen Topf geben.
  2. 2 2 Tassen Kristallzucker hinzufügen.
  3. 3 Fügen Sie Mineralwasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
  4. 4 Setzen Sie einen Deckel auf den Mandeltopf und kühlen Sie ihn über Nacht.
  5. 5 Mandelwasser aus dem Kühlschrank nehmen und durch Gaze oder ein feines Sieb passieren.
  6. 6 Gießen Sie die abgesiebte Flüssigkeit in eine große Rührschüssel mit abgestuften Abstufungen. Bestimmen Sie das Volumen des Mandelwassers.
  7. 7 Gießen Sie das Mandelwasser zurück in die Pfanne.
  8. 8 Fügen Sie dem Mandelwasser Zucker in einer Menge von 3,5 Tassen Zucker pro 1,5 Tassen Mandelwasser hinzu.
  9. 9 Bei schwacher Hitze Mandelwasser mit Zucker zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Die Flüssigkeit erhitzen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
  10. 10 Nehmen Sie den Sirup vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.
  11. 11 Geben Sie ein paar Tropfen Sirup mit dem Aroma von Orangenblüte, Rosenwasser und Bittermandelextrakt in den Sirup. Hol dir einen goldenen Sirup.
  12. 12 Gießen Sie den Sirup in einen wiederverschließbaren sterilen Behälter und lagern Sie ihn im Kühlschrank, bis Sie ihn verwenden müssen.

Methode 2 von 4: Ein Mai Thai Soft Drink zubereiten

Wenn Sie für dieses Getränk keinen Brandy Snifter haben, können Sie ein Cocktailglas verwenden. Um kleine Blasen zu bekommen, können Sie dem fertigen Getränk etwas Sodawasser hinzufügen.

  1. 1 Gießen Sie die Zutaten in den Brandy Sniffer.
  2. 2 Alles mit einem Löffel umrühren.
  3. 3 Fügen Sie Eiswürfel hinzu und servieren Sie das Getränk mit einer Orangen- oder Ananasscheibe zur Dekoration. Sie können die Farbe des Getränks auch ändern, indem Sie eine Kirsche für Cocktails einsetzen.

Mai Tai Cocktail Rezept

1. Füllen Sie einen Highball (270 ml großes Glas) mit Eiswürfeln.

2. Mischen Sie in einem Shaker leichten Rum, Orangenlikör, Limettensaft (Zitronensaft) und Mandelsirup.

3. Ersetzen Sie die Eiswürfel durch zerkleinerte.

4. Gießen Sie den Inhalt des Shakers in ein Glas.

5. Fügen Sie schwarzen Rum hinzu.

6. Den entstandenen Cocktail mit einer Ananasscheibe, einem Zweig Minze und einer Kirsche garnieren.

Cocktail Geschichte

Einige schreiben die Urheberschaft Victor Bergeron zu, der der Inhaber der in London weithin bekannten Trader Vic Bar war. Andere halten den Schöpfer von "May Tai" Don Beach (Donn Beach) für einen Raubkopierer aus den USA. Darüber hinaus hat jeder der Autoren ein eigenes Rezept.

Don Mai Tai ist ziemlich schwierig herzustellen - Produkte sind für ihn nicht leicht zu finden. Mai Tai von Victor wird der teuerste Cocktail der Welt sein. Darüber hinaus ist der in seiner Zusammensetzung enthaltene Rum von J. Ray & Nephew nicht erhältlich - jetzt wird Martinique St. Rum nach diesem Rezept zu May Tai hinzugefügt. James

Im Laufe der Jahre, in denen der Cocktail um die Welt gereist ist, hat sein Rezept viele Änderungen erfahren. In der Tat blieb die Hauptzutat darin - Rum.

Der Name "Mai Tai" bedeutet "überirdisch", "schön" aus dem tahitianischen "Mai Tai - Roe Ae". In Hawaii ist es üblich, nach dem Trinken eines Cocktails zweimal die Phrase "Thai Tai" zu schreien.

Das klassische Rezept für den Cocktail „Mai Tai“

Zusammensetzung:

  • 60 ml jamaikanischer Rum, 17 Jahre alt,
  • 20 ml Orange Curacao,
  • 20 ml Mandelsirup,
  • 10 ml Karamellsirup
  • Saft einer Limette.

Kochen:

Die Zutaten in einen Shaker geben und mit Eis verquirlen. Wir filtern in ein niedriges, breites Glas. Mit einem Zweig Minze und Limettenschale garnieren.

Einfachstes Rezept

Zusammensetzung:

  • 15 ml leichter Rum,
  • 15 ml dunkler Rum
  • 20 ml Cointreau Schnaps,
  • 100 ml Ananassaft
  • 20 ml Grenadine.

Kochen:

Wir mischen alles in einem Shaker und gießen es auf zerstoßenes Eis in ein Margarita-Glas. Vergessen Sie nicht, einen Rand Zucker auf das Glas zu geben, um es noch süßer zu machen. Den Cocktail mit einem Ananasschnitz dekorieren.

Haselnuss-Cocktail-Rezept

Zusammensetzung:

  • 25 ml leichter Rum
  • 25 ml goldener Rum,
  • 25 ml Cointreau Schnaps,
  • 5 ml nussige Flüssigkeit
  • 5 ml Grenadine
  • 10 ml Limettensaft.

Kochen:

Hier brauchen Sie keinen Shaker - mischen Sie einfach die Zutaten in einem niedrigen Glas mit Crushed Ice.

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Orangen Cocktail Rezept

Zusammensetzung:

  • 25 ml leichter Rum
  • 10 ml Cointreau Schnaps,
  • 40 ml frisch gepresster Orangen- und Ananassaft (erhältlich und verpackt),
  • 5 ml Limettensaft
  • ein Tropfen Grenadine
  • 10 ml goldener Rum.

Kochen:

Alles mit Ausnahme von Grenadine und goldenem Rum in einem Shaker mischen und in hohe Gläser füllen, die zur Hälfte mit zerstoßenem Eis gefüllt sind. Tropf Grenadine für Farbe und füge goldenen Rum für die Festung hinzu. Mit einer Ananasscheibe garnieren.

Zuckersirup-Cocktail-Rezept

Zusammensetzung:

  • 50 ml goldener Rum,
  • 25 ml Curaçao-Likör (farblos),
  • 25 ml Limettensaft
  • einen Esslöffel nussigen Likörs,
  • ein Teelöffel Zuckersirup.

Kochen:

Alle Zutaten in einem Shaker mischen und in hohe Gläser mit Crushed Ice füllen. Sie können ein wenig Grenadine hinzufügen. Die Gläser mit Ananas und Limettenscheiben garnieren.

Brandy Cocktail Rezept

Zusammensetzung:

  • 50 ml Damerara Rum,
  • 12,5 ml Orangenlikör "Curacao",
  • 12,5 ml Aprikosenschnaps
  • 12,5 ml frisch gepresster Zitronen- oder Limettensaft,
  • 1 Tropfen Angostur-Tinktur,
  • 2 Tropfen Orshad Sirup,
  • 12,5 ml frisch gepresster Ananassaft,
  • Ananasscheibe für die Dekoration,
  • Zweig Minze für die Dekoration,
  • Eiswürfel.

Kochen:

Alle Zutaten in einem mit Eis gefüllten Shaker mischen, mehrmals schütteln und in ein gekühltes Whiskyglas geben. Mit einer Ananasscheibe und einem Zweig Minze garnieren. Mit einem Strohhalm servieren.

Dieser Cocktail hat viele Geschmacksrichtungen aufgrund der Vielzahl von Arten und Dekorationsmethoden. Als neues Getränk in der Cocktail-Liste wird er immer und überall (in jeder Bar) als großartig anerkannt.

Video: Mai Tai kocht an der Bar

Qualitativ zubereitetes "May Tai" wird von echten Getränkekennern immer bevorzugt. Eine gute Möglichkeit zu prüfen, wie Mai Tai schmecken sollte, ist, es in Bars wie Merchant Vic, Met Bar in London zu bestellen.

Eine Sache, der die meisten Barkeeper zustimmen müssen, ist, dass mit diesen Zutaten, die eine Fruchtbasis haben, dicker dunkler Rum verwendet werden sollte. Sie eignen sich für einen einzigartigen fruchtigen Geschmack und Aroma.

Sehen Sie sich das Video an: Mai Tai: Das Rezept für den Cocktail-Klassiker mit Rum . REZEPTE (Juni 2022).

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