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Wie man Instantkaffee macht

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Ich glaube, dass Kaffee an sich schon ein wohlriechendes Getränk ist, deshalb mag ich es nicht, ihm Gewürze hinzuzufügen. Ich möchte wirklich nicht gegen das verstoßen, was die Natur schon wunderbar für uns getan hat. In einigen Fällen kann ihre Kreation durch Hinzufügen von Gewürzen leicht schattiert werden.

Ich mag gebrühten Kaffee. Ich koche es am offenen Feuer, in einem Türken. Also wird es realer. Und damit gemahlener Kaffee seinen Geschmack besser entfalten kann, verströmt er Aroma - bevor ich Wasser einfülle, gebe ich dem gemahlenen Kaffee ein wenig feines Salz zu. Dann bleibt ihr Geschmack unsichtbar und verderbt nicht den ganzen Charme des natürlichen Kaffees.

Irgendwie habe ich einen solchen Rat gefunden, dass man dem Kaffee etwas Peperoni hinzufügen muss. Mit Pfeffer gekocht. Ich mochte den Kaffee nicht. Es stellte sich als zu bitter und geschmacklich unangenehm heraus. Allerdings habe ich diesem Gewürz einiges hinzugefügt. Im Allgemeinen für einen Amateur.

Aber ich mochte es, dem Kaffee ein wenig Kakaopulver hinzuzufügen. Der Geschmack ist sehr interessant und ungewöhnlich.

Schokolade ist auch ein Gewürz. Deshalb arrangiere ich mir manchmal so einen Urlaub. Kaffee mit Sahne füge ich geriebene Schokolade hinzu. Nicht sehr viel - auf Sahne. Es stellt sich heraus, interessant und lecker.

Fügen Sie traditionelles hinzu

in solchen fällen mag ich zimt und vanille nicht - es ist zu gewöhnlich.

Jeder Mensch hat seine eigenen Gewürze. Und nur sie wird Ihren Kaffee unvergesslich machen. A Dieses Gewürz heißt - Liebe.

Wie kann man den Geschmack von Kaffee verbessern?

Heutzutage gibt es viele Zusatzstoffe, die mit Kaffee kombiniert werden können und dadurch dessen Geschmack verbessern. Sie können viel experimentieren, indem Sie den richtigen Duft für sich selbst auswählen. Aber in dieser Antwort beginne ich ein wenig mit der Geschichte und erst dann mit der Aufzählung verschiedener Zusatzstoffe.

Wer und warum hat angefangen, Gewürze hinzuzufügen?

Die ersten, die dem Kaffee Gewürze hinzufügten, waren die Länder des Ostens.
Dies war notwendig, um Koffein irgendwie zu neutralisieren und alle vorteilhaften Eigenschaften dieses Getränks zu verbessern.
Europäer mochten diese orientalische Besonderheit ebenfalls. Obwohl eine Reihe von Gewürzen in Europa nicht akzeptiert werden konnte. Einige Zusatzstoffe schienen den Europäern zu spezifisch, aggressiv und zerstörten den Geschmack des Getränks vollständig. Im Laufe der Zeit wurde eine Liste der für ein Kaffeegetränk üblichen und geeigneten Gewürzkombinationen erstellt.

Was für Gewürze sind das?

Zimt Mit diesem Gewürz bekommt der Kaffee einen warmen, bittersüßen Geschmack. Auch diese Ergänzung ist eine wunderbare Ergänzung zu saurem Arabica. Kaffee mit Zimt mit Pulver zubereiten oder den ganzen Stab einige Sekunden lang in einem heißen Getränk senken.

Ingwer Mit diesem Zusatz bekommt Kaffee einen scharfen, aromatischen, saftigen und stark wärmenden Geschmack. Am meisten schmeckt es, wenn das Getränk heiß ist. Bei der Zugabe wird Pulver oder frisch geriebene Wurzel verwendet.

Gewürznelken. Mit dieser Würzung wird der Geschmack des Kaffeegetränks hell, würzig und verleiht eine gewisse bittere Pikanz. Dieses Gewürz passt gut zu einem starken Getränk. Die negative Wirkung von Koffein wird fast zerstört.

Kardamom. Kardamom in Kombination mit Kaffee hat einen süßen, leicht inselförmigen und kühlenden Geschmack. Ein Kaffeegetränk mit diesem Gewürz wirkt entspannend und beruhigend auf die Seele. Aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen verleiht dieser Zusatz ein einzigartiges anhaltendes Aroma. Um eine optimale Wirkung zu erzielen, fügen Sie dem heißen Kaffee am besten Kardamom-Schachteln hinzu.

Schwarzer pfeffer Mit diesem Gewürz erhält das Kaffeegetränk einen besonders aromatischen und köstlichen Geschmack. Pfeffer wärmt und macht Gedanken klarer. Wenn Sie dem frisch zubereiteten Kaffee 2-3 mit Pfeffer angereicherte Erbsen hinzufügen, werden alle Körpersysteme gereinigt und auch Giftstoffe entfernt.

Muskatnuss. Kaffee erhält damit eine ungewöhnlich kräftigende und aufregende Wirkung. Die Nuss wird als Pulver verwendet, das direkt auf den Kaffeeschaum gestreut wird.

Vanille In Kombination mit diesem Gewürz erhält Kaffee ein schwindelerregendes und gleichzeitig warmes und attraktives Aroma. Es wird empfohlen, eine ganze Vanilleschote in ein Kaffeegetränk zu tauchen und etwas zu halten.

Klassische Kaffeezubereitungsoption

Es ist kein Geheimnis, dass einem löslichen Getränk Geschmacksverstärker, Aromastoffe und andere Substanzen zugesetzt werden. Wenn Sie Instantkaffee mit kochendem Wasser aufbrühen, riechen Sie Chemie und Geschmacksveränderungen. Aus diesem Grund empfehlen die Hersteller, den Kaffee nicht mit kochendem Wasser zu gießen. Es reicht aus, den Kaffee mit Wasser mit einer Temperatur von t = 85 ° C aufzulösen.

Es gibt viele Rezepte für Espresso, Glace, Instantkaffee-Cappuccino. Überdies bereiten die Liebhaber dieser Art von Getränken es zu Hause zu, so dass es keinen künstlichen Geschmack gibt, im Gegenteil, es riecht sehr gut und hat einen angenehm milden Geschmack.

Instantkaffee mit Milch, Zimt

Der Geschmack eines solchen Getränks ist aufgrund des Milchgehalts weicher und sollte nach demselben Schema wie im obigen Rezept beschrieben zubereitet werden.

Die Zutaten:

  • lösliches Kaffeegranulat - 10-19 Gramm,
  • Zucker - 20 Gramm
  • Wasser - 165 ml
  • Milch - 45 ml
  • Zimt

Schritt-für-Schritt-Anleitung - So brauen Sie ein Getränk:

  1. Zuckergranulat in eine Kaffeetasse geben.
  2. Gießen Sie heißes (85 Grad) Wasser ein.
  3. Erhitze die Milch nach drei Minuten und gieße sie ebenfalls in die Tasse.
  4. Das Getränk mit Zimt dekorieren.

Wenn Sie möchten, können Sie experimentieren. Wenn Sie ein schaumiges Getränk erhalten möchten, schlagen Sie die Milch vor dem Hinzufügen zum heißen Kaffee. Oder ersetzen Sie es mit Sahne, Sie können Kokosmilch.

Verwenden Sie für die Zubereitung des Getränks eine beliebige Art von Instant-Produkten, die Ihnen am besten gefällt.

Ägyptischer Kaffee, der mit Schaum bildet

In ägyptischen Kaffeehäusern kocht Barista oft solchen Kaffee mit Schaum. Darüber hinaus können die Rezepte für verschiedene Spezialisten variieren.

Der Prozess erfordert:

  • zwei Behälter (Tassen oder Kaffeegläser)
  • löslicher Kaffee - 15 Gramm,
  • Zucker - 3 kleine Löffel
  • heißes Wasser in Flaschen - 120 ml,
  • warme Milch - 80 ml,
  • Tube - 1 Stck.

Schritt für Schritt Rezept für die Zubereitung von Kaffee mit Schaum:

  1. Gießen Sie das lösliche Produkt (eine halbe Portion) und Zucker in die erste Tasse und gießen Sie dort bei Raumtemperatur etwas Wasser hinein.
  2. Schneiden Sie das Cocktailrohr am Ende durch und biegen Sie es so, dass die Hubschrauberblätter herauskommen.
  3. Tauchen Sie es mit dem abgeschnittenen Ende in die Tasse, halten Sie das obere Ende mit den Handflächen fest und fangen Sie an, sich zu drehen.
  4. Im Laufe der Zeit bildet sich durch diesen Vorgang eine cremige Zusammensetzung.
  5. Jetzt in der zweiten Tasse Kaffee mit Milch kochen. Gießen Sie zuerst den restlichen Kaffee, Zucker, heißes Wasser und Milch ein.
  6. Den Schaum vorsichtig darauf verteilen. Das Getränk ist trinkfertig.

Zur Abwechslung werden diesem Getränk Vanille, Schokoladenstückchen, Zimt usw. zugesetzt.

Dieser Schaum wird nicht nur für Kaffeegetränke, sondern auch zum Dekorieren von Muffins verwendet.

Geheimnisse der Herstellung von dickem Schaum

Es ist einfacher, das Produkt herunter zu bringen, wenn Zucker durch Pulver ersetzt wird. Sind hier nur mehr Pulver in Mengen, so muss auch mehr eingestreut werden. Gießen Sie nicht viel kaltes Wasser ein, sondern nur etwa 10 ml in zwei Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Instantkaffee.

Das Aufschlagen des Schaums selbst ist aufwändig. Den Schaum vorzugsweise kräftig einreiben.

Um mehrere Portionen Schaum zuzubereiten, ist es besser, einen Mixer zu verwenden. Und damit der Schaum perfekt herauskommt - nehmen Sie Pulverkaffee (nicht sublimiert und nicht in Granulatform).

Richtig zubereiteter dicker Schaum ist nicht nur eine Dekoration des Getränks, sondern erfreut auch seinen Geschmack.

Alle oben genannten Rezepte können geändert werden, andere Zutaten hinzufügen, die Proportionen ändern. Trotz der Beliebtheit von Instantkaffee bei den Menschen wird das tägliche Trinken jedoch nicht empfohlen. Besonders für Menschen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, den Blutgefäßen, dem Herzen haben.

Geschichte des Instantkaffees

Kaffee als natürliches Energetikum ist gut für alle, mit einer Ausnahme: Auf dem Feld ist es zu schwierig, ihn zuzubereiten. Daher entstand bereits im 18. Jahrhundert die Idee, Kaffeekonzentrat herzustellen, das nicht lange in einem Türken gebraut werden muss. Der erste Instantkaffee mit dem Namen "Coffee Blend" wurde 1771 in Großbritannien hergestellt.

Sein Geschmack und sein Aroma waren bedeutend schlechter als der von natürlichem Kaffee, aber das Kriegsministerium kaufte den "Kaffeemix" für die Bedürfnisse der Armee. Bisher wurden fast alle gravierenden Verbesserungen der Technologie für die Herstellung von Instantkaffee entweder im Auftrag der Militärabteilungen oder während der Kriege vorgenommen.

Instantkaffee erschien 1853 in den USA. Es war nicht billig, da teures Arabica als Rohstoff diente und Geschmack und Geruch zu wünschen übrig ließen. Das Konzentrat war erst 1861 gefragt, als der Bürgerkrieg im Land ausbrach. Instant-Kaffeebars, genannt "Kuchen", betraten die Rationen der Soldaten des Nordens.

In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts arbeiteten Wissenschaftler aus verschiedenen Ländern an der Herstellung von hochwertigem Instantkaffee. Varianten der Pulverherstellungstechnologie wurden patentiert: 1881 - der Franzose Alfons Alleys, 1890 - der Neuseeländer David Strang, 1901 - der Amerikaner Satori Kato. Das Konzentrat wurde als Kaffee für Reisende beworben, aber sie zögerten, es zu kaufen.

George Constant Louis Washington, ein belgischer Wissenschaftler, der lange Zeit in Guatemala lebte, entwickelte seine eigene Methode zur Herstellung von Instantkaffee. Er zog in die USA und gründete 1909 die Firma Red E Coffee, obwohl viele Experten den Geschmack des Getränks ablehnten.

Instantkaffee und Weltkriege

Wenn die Verbraucher in Friedenszeiten einen aromatischeren und raffinierteren natürlichen Kaffee bevorzugten, war für die Soldaten die Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung des Getränks das Wichtigste. Die Popularität des Konzentrats wurde auch dadurch begünstigt, dass die US-Regierung seit 1913 die Verwendung von Alkohol in der Flotte untersagt.

Als das Land 1917 in den Ersten Weltkrieg eintrat, wurde Instantkaffee zu einer echten Rettung für Soldaten. Menschen, die an Morgenkaffee gewöhnt waren, litten an Kopfschmerzen, weil ihnen Koffein fehlte. In den Feldküchen war es jedoch einfach unmöglich, natürlichen Kaffee zuzubereiten, da der duftende Dampf dem Feind Stellungen einräumte und die Deutschen jederzeit Senfgas verwenden konnten. Das US-Militär musste die Streitkräfte mit einem in heißem Wasser gelösten Konzentrat verstärken.

Zu Ehren des berühmtesten Produzenten von Instantkaffee wurden die Zinnbecher der Soldaten "Joe-Becher" genannt, und der Schöpfer selbst wurde "Freund des Soldaten" genannt. Bis zum Herbst 1918 bestellte das US-Militärministerium täglich 37.000 Pfund (14,8 Tonnen) Instantkaffee, obwohl bereits 1916 alle US-Unternehmen nur 6.000 Pfund (2,4 Tonnen) Konzentrat pro Tag produzierten.

Am Ende des Krieges überflutete eine Washingtoner Firma die Vereinigten Staaten mit Flugblättern, in denen eine Kaffeedose im Militärstil abgebildet war. Die Inschrift lautete: „Ich bin in den Krieg gezogen. Wieder zu Hause. " Die Soldaten, die an löslichen Kaffee gewöhnt waren, kehrten nach Hause zurück und gewöhnten ihre Familien daran.

Instantkaffee kehrte aus dem Krieg mit den Soldaten zurück

Bis 1938 war George Washingtons Unternehmen führend auf dem internationalen Instantkaffeemarkt. In den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts brach in Brasilien eine Überproduktionskrise aus: Riesige Vorräte an Robusta konnten nicht verkauft werden, die Kaffeepreise brachen ein.

Die brasilianische Regierung appellierte an die Führung des Schweizer Unternehmens Nestlé mit der Bitte, bei der Verarbeitung der in den Lagern angesammelten Robusta behilflich zu sein. Der Wissenschaftler Max Morgenthaler schuf eine Technologie zum Verdampfen von Kaffeeextrakt mit heißer Luft, mit der Kaffee von viel besserer Qualität als mit anderen Proben auf dem Markt gewonnen werden konnte. Seitdem sanken die Unternehmensgewinne von George Washington, 1943 wurde es verkauft und 1961 wurde die Produktion von Instantkaffee eingestellt.

In Nestle-Kaffee wurde Instantkaffee als Nescafe bezeichnet, und der Zusammensetzung wurden Kohlenhydrate zugesetzt, um eine bessere Löslichkeit als beim üblichen Red E-Kaffee zu erzielen. In der Schweiz fanden am 1. April 1938 die ersten Nescafe-Verkäufe statt. Das Konzentrat war so erfolgreich, dass das Unternehmen mit dem Bau eines Werks in London begann. Hauptabnehmer des neuen Getränks war jedoch das US-Kriegsministerium. Während des Zweiten Weltkriegs erwarb es etwa eine Million Nescafe-Kisten.

Nescafe Instantkaffeechemiker Max Morgenthaler bei der Arbeit

Obwohl der Lieferant des Konzentrats bereits anders war, nannte das US-Militär sowohl Instantkaffee als auch natürlichen Kaffee, der in einer Filterkaffeemaschine zubereitet wurde, „Joe's mug“. Amerikanische Soldaten forderten, diesen Kaffee für sie zuzubereiten, und brachten den italienischen Barista in die Hysterie, bis sie schätzten, den starken Espresso mit Wasser zu verdünnen. Es gab also ein Rezept für Kaffee Americano.

Eröffnung des Sublimationsprozesses

Wissenschaftler der National Research Corporation (NRC) mit Sitz in Massachusetts wurden während des Zweiten Weltkriegs vom Militär beauftragt, Hochvakuumtechnologien (zur Herstellung von Penicillin, Streptomycin und Blutplasma) zu entwickeln. Es stellte sich heraus, dass das gleiche Prinzip für Instantkaffee gilt. Darüber hinaus erwies sich das im Vakuum ausgefrorene Konzentrat als um eine Größenordnung besser als durch Heißluft getrocknet.

Die Zusammensetzung des Instantkaffees hat sich ebenfalls verbessert: Seit 1954 stabilisieren sich Nescafe und Produkte anderer Marken nicht mehr mit Kohlenhydraten. In den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde bis zu 40% Instantkaffee bekannter Marken nach der Methode der Sublimation hergestellt.

Im 21. Jahrhundert ist die Zeit für neue Technologien gekommen. Der legendäre Don Valencia, der die Forschungsabteilung von Starbuks leitete, kreierte gefriergetrockneten Kaffee, der so natürlich wie möglich schmeckt. Jetzt wird dieser Kaffee, Via genannt, zu allen Pepsi-Kaffeegetränken hinzugefügt.

Arten von Instant-Kaffee

Je nach Produktionsmethode gibt es 3 Arten von Instantkaffee:

  • Pulver - das billigste
  • körnig
  • sublimiert - teuer, aber am ähnlichsten wie natürlich.

Der Unterschied zwischen diesen Arten von Instant-Kaffee wird unten gezeigt.

Instant-Kaffee-Technologie

Heute werden etwa 50% der grünen Kaffeebohnen zu Instantkaffee verarbeitet. Für die Herstellung kaufen die Hersteller die billigsten Getreidesorten: Robusta und minderwertige Arabica.

Die Zusammensetzung von Instantkaffee ist unterteilt in:

  • hergestellt aus der 100sten Robusta,
  • hergestellt aus einer Mischung von Arabica und Robusta,
  • 100% Arabica enthaltend.

Die Körner werden mittelgroß (hauptsächlich amerikanisch) gebraten. Gebratene Körner können nicht sofort gemahlen werden, da sie sonst zu explodieren beginnen. Innerhalb von 3-4 Stunden nach dem Rösten „ruht“ der Kaffee und setzt beim Erhitzen von organischen Stoffen aromatische Substanzen und flüchtige Produkte frei. Dann werden die Körner gemahlen. Die Körner sollten einen Durchmesser von mindestens 0,5 bis 1,1 mm haben, da sie sonst aufgrund der hohen Temperatur zu brennen beginnen und das Konzentrat nach verbranntem Kork riecht.

Die in Säulen unter hohem Druck stehenden gemahlenen Körner werden mit einem Wasserstrahl mit einer Temperatur von +140 bis +180 ° C beaufschlagt. Dadurch werden Kohlenhydrate aus dem Kaffee ausgewaschen. Wenn das Wasser auf +100 ° C abkühlt, lösen sich darin Aromastoffe auf. Der Vorgang dauert mehrere Stunden. Anschließend wird die Flüssigkeit auf +40 ° C abgekühlt. Gegen Ende des Zyklus wird ein Kaffeeextrakt erhalten, der 20–30% Feststoffe enthält.

Es wird mit einer von drei Methoden gefiltert und eingedickt:

  • Wasser mit einer Zentrifuge abtrennen
  • verdampft
  • gefrorene und mechanisch getrennte Kristalle von gefrorenem Wasser aus Kristallen von Kaffeeextrakt.

Dickkaffeeextrakt enthält dadurch bis zu 40% Feststoffe, verliert jedoch fast vollständig flüchtige Aromastoffe. Hersteller sammeln ätherische Öle, um Instantkaffee Geschmack zu verleihen. Dies ist einer der komplexesten Vorgänge, da der geringste technologische Verstoß dazu führt, dass das Pulver einen muffigen Geruch annimmt.

Jeder Hersteller hat seine eigenen Geheimnisse. Einige sammeln Aromastoffe, die nach dem Braten verdunsten. Andere spenden gemahlenen Kaffee und erhitzen ihn unter vermindertem Druck, sodass aromatische Komponenten hervorstechen. Manchmal wird warmer Stickstoff durch eine Schicht angefeuchteten gemahlenen Kaffees geleitet und das Gas in eine Kryokammer geleitet, in der aromatische Verbindungen getrennt werden.

Es gibt 2 Technologien für die Herstellung von Instantkaffee:

  • sprühtrocknen - heiß trocknen. Der Extrakt wird unter einem heißen Luftstrom versprüht. Dadurch verdunstet Feuchtigkeit, es entsteht Instantkaffeepulver. Wenn es notwendig ist, daraus ein Granulat herzustellen, wird das Pulver zusätzlich mit Dampf behandelt.
  • Gefriertrocknung - Gefriertrocknung (Verfahren zur Herstellung von gefriergetrocknetem Kaffee). Der Kaffeeextrakt wird auf eine Temperatur von –6 ° C vorgekühlt. Anschließend wird es dünn auf eine Trommel, ein Stahlband oder eine Palette aufgetragen und auf eine Temperatur von - 40 ° C eingefroren. Wenn das Gefriermittel innerhalb von 0,5 bis 4 Minuten schnell vergeht, werden kleine leichte Kristalle erhalten. Beim langsamen Einfrieren (10–180 Minuten) bilden sich große dunkle Körnchen. Eisplatten werden zerbrochen, zerkleinert und gesiebt. Feine Partikel werden zum erneuten Einfrieren geschickt. Große Eisschollen werden in eine Vakuumkammer gegeben, in der sich das Wasser sofort ausdehnt. Es wird durch Konvektion entfernt.

Im letzten Schritt wird Instantkaffee aromatisiert. In teuren Sorten natürliche ätherische Öle aus Getreide in billig - künstlichen Aromen hinzufügen.

Zum Verkauf steht sofort entkoffeinierter Kaffee. Es wird erhalten, indem ein Extrakt aus grünen Kaffeebohnen durch einen Aktivkohlefilter geleitet wird, der Koffeinmoleküle einfängt. Die Kosten (daher der Preis) eines solchen Kaffees sind teurer als gewöhnlich.

Wie man Instantkaffee wählt

Um bei der Auswahl von Instantkaffee keinen Fehler zu machen, sollten Sie die folgenden Regeln einhalten:

    в магазине нужно придирчиво рассмотреть этикетку: название и рисунок должны быть чёткими, штрих-код – соответствовать стране-производителю,

лучший растворимый кофе – сублимированный, хотя порошковый и гранулированный тоже могут обладать приятным вкусом,

Bedienungsanleitung

  1. Прогреть чашку кипятком.
  2. Насыпать на дно растворимый кофе и сахар, перемешать.
  3. Плеснуть немного горячей воды.
  4. Rühren Sie den Inhalt der Tasse gründlich um, bis sich Kaffee und Zucker vollständig aufgelöst haben.
  5. Den Rest des Wassers hinzufügen.

Bei Kontakt mit einigen Sorten Instantkaffee gerinnt die Milch. Um dies zu vermeiden, wird das Konzentrat immer zuerst in einer kleinen Menge Wasser gelöst und dann mit Milch oder Sahne versetzt.

Um dem Getränk einen angenehmen Geschmack zu verleihen, kann das Konzentrat vor der Zugabe von Wasser mit einer Prise Zimt, Kakao, Kardamom und Anis gemischt werden. Aus Instantkaffee werden Latte, Glace, Cappuccino und andere Milch- und Kaffeecocktails zubereitet.

Nutzen und Schaden von löslichem Kaffee

Instantkaffee enthält Koffein, wirkt also auf den Körper wie auf natürliche Weise: Kräftigt, fördert die Konzentration und wirkt harntreibend. Es ist schwer zu beurteilen, welcher Kaffee mehr Koffein enthält: Der Gehalt an löslichem Konzentrat hängt vom Hersteller ab. In einer Tasse Instantkaffee mit einem Volumen von 250 ml können 30 bis 200 mg Koffein enthalten sein.

Es ist alarmierend, dass bei längerer Erhitzung das Karzinogen Acrylamid im Konzentrat gebildet wird (diese Verbindung ist auch in Chips und einigen anderen Produkten enthalten). Wissenschaftler behaupten, dass der Missbrauch von Instantkaffee zur Bildung von Nierensteinen führt.

Obwohl Experten über die Vor- und Nachteile von Instantkaffee streiten, wird es nicht empfohlen, ihn bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse zu trinken. Das Getränk fördert die Austrocknung, was zu vorzeitiger Hautalterung und Verdunkelung führt. Daher können Sie nicht mehr als 1-2 Tassen Instantkaffee pro Tag trinken.

Instantkaffeekonsum in verschiedenen Ländern

Ungefähr 34% aller Einzelhandelskaffees sind Instantkaffees. Aber nicht überall ist der Konsum des Getränks gleich. Löslicher Kaffee ist entweder in armen Ländern populär, oder wo Kaffeetraditionen nicht entwickelt haben. In Italien beispielsweise macht Instantkaffee nur 1% des Konsums aus, in England und Australien bis zu 75%.

In Osteuropa sind 50% des konsumierten Kaffees Instant, in Westeuropa 25%, in Lateinamerika 30%, in der Region Asien-Pazifik 60%, in Afrika und im Nahen Osten 40%. In Russland beträgt der Konzentratverbrauch 70–80%.

Am wenigsten Instantkaffee wird in Nordamerika getrunken - nur 10%. Es wird geschätzt, dass die US-Bevölkerung 30 Milliarden US-Dollar pro Jahr für natürlichen Kaffee und nur 960 Millionen US-Dollar für Instantkaffee ausgibt.

Trotzdem blicken die Hersteller optimistisch in die Zukunft. Neue Technologien ermöglichen es Ihnen, den Geschmack des Konzentrats für natürlichen Kaffee zu maximieren, und der Konsum von Instantkaffee wächst jedes Jahr auf der ganzen Welt.

Sehen Sie sich das Video an: Instantkaffee Lifehack - Den besten Instant Kaffee der Welt machen (Januar 2022).

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