Gefüllter Pfeffer

Eine Sammlung bewährter Rezepte für gefüllte Paprikaschoten mit schrittweisen Fotos und Anleitungen. Unsere kulinarischen Experten erzählen ausführlich und zeigen, wie man Paprika mit Pilzen, Hackfleisch, Gemüse und Müsli füllt. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten - wir zeigen das Beste. Willkommen in der Rubrik Seiner Majestät Gefüllter Pfeffer!

Rezeptsammlungen

Gefüllte Pfefferrezepte

Gefundene Rezepte mit Fotos - 45 Stück

Paprika nach Geschmack

Hühnerbrust - 1 Stck.

Hartkäse - 60 g

Milchbrot - 3 Scheiben

Zwiebel - 1 Kopf

Knoblauch - 3 Nelken

Tomaten nach Geschmack

Hühnerei - 1 Stck.

Grünen - zu dienen

Saure Sahne - zum Gießen

• 165 kcal
• Die Zutaten

Karotte - 350 g

Tomatenmark - 150 g

Sonnenblumenöl - 100 g

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Lorbeerblatt - 3 Stk.

• 97 kcal
• Die Zutaten

Adyghe-Käse - 70 g

Pflaumen - 7-tlg.

Austernsauce - 1 TL

Sojasauce - 2 TL

Knoblauch - 1 Nelke

Dill - 3 Zweige

Salat - 2 Stk.

• 130 kcal
• Die Zutaten

Bulgarischer Pfeffer - 830 g

Schweinehackfleisch - 400 g

Gedämpfter Reis - 70 g

Zwiebeln - 250 g

Grüne (Dill oder Petersilie) - 15 g

Fruchtfleisch von Tomaten - 100 g

Pfeffer - nach Geschmack

Tomatenmark - 2 EL.

Basilikum (trocken) - nach Geschmack

Pflanzenöl - 3-4 EL.

• 113 kcal
• Die Zutaten

Paprika - 8-9 Stück

Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Lorbeerblatt - 2 Stk.

• 95 kcal
• Die Zutaten

Zutaten

• Mittlere Paprika - 8-10 Stk.
• Karotte mittel - 2 Stk.
• Große Zwiebeln - 3-4 Stk.
• Rind- und Schweinefleisch - ca. 1,2 kg. insgesamt
• Reis - 2 Esslöffel
• Schwarze Pfeffererbsen (zum Mahlen im Mörser) - 20-25 Stk. zu schmecken
• Salz
• Mittlere Tomate - 1 Stck.
• Scharfer mittelscharfer Pfeffer - 1 Stk. (nach Geschmack)
• Knoblauch - 5 Nelken
• Speiseöl
• Dill und Petersilie

Kochen:

1. Wir schneiden den Stiel der Paprika ab und entfernen die Samen mit Venen. Wir werden die restlichen Samen mit Wasser entfernen, wenn wir die Paprikaschoten waschen.

2. Schneiden Sie die Karotten in mittlere Würfel.

3. Ein paar Zwiebeln werden für einen Fleischwolf groß geschnitten, und eine Zwiebel wird in mittlere Würfel geschnitten.

4. Wir haben zwei Arten von Fleisch, Rindfleisch und Schweinefleisch. Für einen Fleischwolf in große Stücke schneiden. Hackfleisch zubereiten. Wir brauchen nicht so viel Füllung. Wir verbrauchen so viel wie wir brauchen und frieren den Rest der Füllung ein.

5. Warum habe ich nicht die genaue Menge Hackfleisch geschrieben, weil es von vielen Faktoren abhängt, welche Art von Paprika Sie haben, wie viel Sie dem Hackfleisch andere Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel mag ich Reis nicht wirklich und so haben wir es ein wenig ausgedrückt.

6. Also, wir haben das Hackfleisch zubereitet, sofort gut mischen. Und wir trennen den Teil, den wir nicht brauchen, in ein anderes Gericht. Wir legen es in den Gefrierschrank. (Durch Auge trennen. Wir haben irgendwo 400 Gramm gelassen.)

Wenn Sie sich nicht entscheiden können, füllen Sie einen Pfeffer und zählen Sie, wie viele Esslöffel Hackfleisch darin enthalten sind. Beachten Sie, dass es mehr Reis geben wird. Dann ist alles einfach, multiplizieren Sie die Anzahl der Löffel mit der Anzahl der Paprikaschoten und legen Sie die resultierende Anzahl der Löffel für Paprikaschoten beiseite. Der Rest ist eiskalt.

7. In der Zwischenzeit den gekochten Reis dazugeben. Gießen Sie ein paar Esslöffel Reis in kochendes Wasser und kochen Sie es 7-8 Minuten lang.

Wir bereiten die ganze Füllung vor

8. Die vorbereitete Zwiebel durch einen Fleischwolf geben und zum restlichen Hackfleisch geben. Mischen.

9. Salz, Reis hinzufügen, nachdem Wasser daraus abgelassen wurde. Gießen Sie Pfeffer in einen Mörser und mahlen Sie mit einem Stößel. Wenn Sie keinen Mörtel haben, können Sie ihn mit etwas bedecken und mit einem Hammer fein zerkleinern.

Warum machen wir das? Solcher Pfeffer gibt ein stärkeres Aroma und alles wird schmackhafter. Ich ziehe es sogar vor, die Suppe entweder aus der Mühle zu pfeffern oder die Erbsen in einem Mörser zu zerkleinern. Probieren Sie es aus. Sie werden den Unterschied sofort spüren. Gut mischen.

10. Gießen Sie pflanzliches Öl in den Kessel, erhitzen Sie ihn und schicken Sie die Zwiebel dorthin, die wir in Würfel schneiden. Sie können auch in einer tiefen Pfanne braten, für wen es bequemer ist und was jemand hat.

11. Sobald die Zwiebel durchsichtig geworden ist, schicken wir gehackte Karotten hinein. Zu diesem Zeitpunkt Paprika und Knoblauch fein hacken. Seid vorsichtig! Paprika kann sehr scharf sein. Fügen Sie nach Ihren Wünschen. Paprika an Zwiebeln und Karotten geschickt.

12. Die Tomate wurde in eine tiefe Tasse gegeben und einige Minuten lang mit kochendem Wasser gegossen. Danach schälen wir einfach die Haut, schneiden sie in Scheiben und schicken sie zum Braten an anderes Gemüse. Salz mischen.

Starten Sie die Paprika

13. Nachdem alle Paprikaschoten gefüllt sind, legen Sie sie zum Braten im Stehen in einen Kessel, zerkleinern Sie sie und gießen Sie sie mit kochendem Wasser direkt unter der Oberkante der Paprikaschoten.

14. Weiter köcheln lassen. Schließen Sie den Deckel und reduzieren Sie die Hitze auf klein. Paprika muss stehen, schmachten. 35 Minuten ziehen lassen, bei großen Paprikaschoten etwas länger ziehen lassen.

15. Die festgelegte Zeit ist verstrichen. Öffnen Sie den Deckel, fügen Sie gehackten Knoblauch sowie gehackten Dill und gehackte Petersilie hinzu. Fügen Sie alles nach Ihren Wünschen hinzu. Wir haben alles in Maßen hinzugefügt.

16. Wir probieren Salz an, schließen und lassen es noch 5 Minuten bei schwacher Hitze stehen. Mach das Feuer aus. 20 Minuten ziehen lassen.

Nun, das ist es. Unsere gefüllten Paprikaschoten sind servierfertig.

Servieren Sie das Hinzufügen von Sauerrahm und Gemüse, wenn es für jemanden nicht ausreicht.

Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis in einer Pfanne

Zu jeder Jahreszeit können Sie dieses Gericht zubereiten. Hauptsache Pfeffer, Reis und Fleisch. Mischhackfleisch ist am besten geeignet: Rindfleisch + Schweinefleisch, aber im Allgemeinen können Sie absolut jedes nehmen, auch von der Pute oder vom Huhn.

Nehmen Sie diese Schritt-für-Schritt-Option, markieren Sie die Seite und erstellen Sie!

Wir werden brauchen:

• Hackfleisch - 400 g
• Reis - 70-80 g
• süße Paprika -6-9 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• Tomatenmark - 2 EL
• saure Sahne - 2 EL
• Knoblauch - 2 Nelken
• Salz und Pfeffer abschmecken
• Wasser

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die richtige Menge Reis und füllen Sie sie mit heißem Wasser und kochendem Wasser. Stellen Sie sie 10-15 Minuten lang auf einen Deckel. Wenn der Reis sehr schmutzig ist, sollten Sie ihn natürlich zuerst aussortieren.

Wichtig! Oft wird gefragt, welcher Reis für dieses Gericht benötigt wird. Es ist am besten Rundkornreis zu nehmen, er schmeckt besser oder klein, klein für die japanische Küche.

2. Der nächste Schritt ist Paprika. Die folgenden Arbeiten müssen mit ihnen durchgeführt werden: Unter kaltem Wasser waschen und dann den Kern mit einem Messer in einen Kreis schneiden und die Knochen und Trennwände entfernen.

Wichtig! Wenn Sie die Partitionen nicht entfernen, kann dies zu Bitterkeit führen.

3. Anschließend die Möhren auf einer feinen Reibe raspeln, die Zwiebeln mit einem Messer fein hacken. Knoblauch sehr gut mit einem Küchenmesser zerkleinern. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und fügen Sie die gehackte Zwiebel mit Knoblauch hinzu, umrühren. Braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

Dann die Karotten dazugeben, mischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Gemüse auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen.

4. Bereiten Sie nun das Hackfleisch zu. Wenn es gefroren ist, tauen Sie es bei Raumtemperatur auf. Tauchen Sie einen Teil des gebratenen Gemüses hinein - mehr als die Hälfte, der andere wird für eine andere Sache gehen. Rühren. Dann den Reis durch ein Sieb oder Sieb mit Wasser abseihen und hierher schicken. Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Beginnen Sie mit den gefüllten Paprikaschoten. Sie sollten nicht fest stampfen, da der Reis während des Kochens kochen wird.

6. Nehmen Sie einen Topf und legen Sie das restliche gebratene Gemüse auf den Boden. Dann stellen Sie die Paprikaschoten in aufrechter Position in einen Kreis.

7. Für eine edle Füllung benötigen Sie Tomatenmark und Sauerrahm, geben diese Zutaten in ein Glas und mischen sie zusammen. Fügen Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer, Salz mit ca. 0,5 TL - 1 TL Salz hinzu, konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack. Gießen Sie Wasser ein, um eine ganze Tasse Flüssigkeit zu erhalten, und rühren Sie um.

Wichtig! Saure Sahne kann durch Mayonnaise ersetzt werden.

8. Mit dieser Mischung gefüllte Paprikaschoten gießen. Nehmen Sie dann mehr Wasser und füllen Sie alle Paprikaschoten ein, bis der Rand ca. 2-3 cm entfernt ist.

9. Bei mittlerer Hitze abdecken und 40-45 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor der Bereitschaft ein Lorbeerblatt aufkleben und ein paar Pfeffererbsen werfen.

10. So schön hat sich gedünstete Paprika in saurer Sahne, saftig und aromatisch herausgestellt! Sieht sehr hübsch aus, nur lustig, leck deine Finger!

Servieren Sie einen solchen Gourmet zu Beilagen wie Kartoffelpüree oder Buchweizen. Und in der Rolle eines Getränks kochen Sie Gelee aus Beeren oder Marmelade.

Gefüllte Paprikaschoten auf dem Herd kochen

Die Paprikaschoten abschneiden und die Kerne entfernen. Das Gemüse mit der vorbereiteten Mischung gut füllen.

Gefüllte Paprikaschoten mit der Füllung in einen großen Topf oder Kessel geben.

Dann müssen Sie die Paprika fast vollständig mit der Sauce gießen. Die Oberseite des Gemüses sollte offen bleiben. Passen Sie daher die Flüssigkeitsmenge an die Größe der Pfanne an.

Hier sind einige der leckersten Saucen:

1. Tomatensaft + 2-3 Esslöffel Sauerrahm + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer.
2. 2 Esslöffel saure Sahne + 2 Esslöffel Tomatenmark + Wasser + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer.
3. 1 Karotte + 1 Zwiebel + 2 Tomaten oder 3-4 Esslöffel Tomatenmark + 2 Esslöffel Sauerrahm + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer + Wasser. Karotten und Zwiebeln goldbraun anbraten. Fügen Sie das Fruchtfleisch von Tomaten oder Tomatenmark, Sauerrahm und Gewürzen hinzu. Wasser kann entweder in eine Pfanne oder in eine Pfanne gegossen werden, nachdem die Pfanne auf Paprika gelegt wurde.

Decken Sie die Schüssel mit Paprika und bringen Sie die Sauce zum Kochen. Dann bei mäßiger Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.

Um die Bereitschaft von Paprika zu prüfen, probieren Sie sie einfach aus. Reis, Fleisch und Gemüse sollten vollständig gekocht sein.

Nehmen Sie die Paprikaschoten vom Herd und lassen Sie sie 10 bis 20 Minuten unter dem Deckel, damit sie vollständig mit der Sauce gesättigt sind und noch schmackhafter und aromatischer werden.

Gefüllte Paprikaschoten im Ofen garen

Aus Paprika können Sie die Spitzen wie beim Schmoren auf einem Herd abschneiden oder das Gemüse längs halbieren, wobei die Stängel wahlweise übrig bleiben. In beiden Fällen müssen die Samen von den Paprikaschoten entfernt werden.

Die Paprikaschoten mit der vorbereiteten Füllung füllen. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die Paprikaschoten in einer Schicht darauf legen.

Um das Gericht saftiger zu machen, die Paprikaschoten mit Mayonnaise oder Sauerrahm, gemischt mit gehacktem Knoblauch, bestreichen.

Die Paprikaschoten für ca. 40 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen, bis er schmilzt.

Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis in einem Slow Cooker

Zur Abwechslung kann dieses Gericht einfach in einem Wundertäter unter der Aufsicht eines Multikochers zubereitet werden. Ich koche sehr gerne darin, weil es schnell, einfach und schnell ist. Wie sie sagten, haben sie dort alles vollgestopft und sind ihre Hausaufgaben gemacht.

Wer also eine solche Gelegenheit hat, nutzt sie häufiger, um verschiedene zweite und erste Gänge vorzubereiten.

Wir werden brauchen:

• bulgarischer Pfeffer groß - 4-6 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Knoblauch - 4 Nelken
• Kartoffeln - 1 Stck.
• Reis - 3-4 EL
• Karotten - 0,5 Stk.
• kleine Zucchini - 1 Stck.
• Dill - ein Haufen
• Hackfleischgewürz - nach Geschmack
• Hähnchenfilet - 400 g

Kochmethode:

1. Von diesen Zutaten, nämlich Huhn, rohen Kartoffeln, Zwiebeln, frisch geschälten Karotten, Knoblauch, geschälten Zucchini, alles durch einen Fleischwolf drehen.

Dillgrün mit einem Küchenmesser zerkleinern und dazugeben.

Salz, Gewürze für Hackfleisch hinzufügen und alles gründlich mit den Händen mischen.

Vielleicht! Sie werden überrascht sein, dass so viele verschiedene Zutaten in diese Füllung passen, aber glauben Sie mir, es wird sehr sanft und saftig und es wird auch eine Diät durchgeführt, da Hühnerfleisch als eine magere Option angesehen wird.

Als nächstes ist Reis für die japanische Küche wünschenswert, in Wasser waschen und zum Hackfleisch geben, alles umrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

2. Der entscheidende Moment ist das Füllen von Paprika. Spülen Sie sie zuerst gut ab, entfernen Sie die Mitte und die Achänen. Sie können die Oberseite einfach abschneiden, aber werfen Sie sie nicht weg, es ist eine Art Verschluss, und für den Tisch sieht es aus wie eine schöne dekorative Verzierung, wie ein Pfeffer mit einer Überraschung. Füllen Sie die entstandene Füllung hinein.

Geben Sie die Paprikaschoten in die Schüssel des Multikochers und füllen Sie etwa die Hälfte der Paprikaschoten mit Wasser.

3. Decken Sie nun ab, wählen Sie für 40 Minuten „Löschen“. Und du kannst noch ein paar andere Dinge erledigen.

4. Was sind die schönen gelben kleinen Entchen, die in einem langsamen Kocher mit gehacktem Huhn und Reis gebraten werden? Gut gelaunt servieren und mit Sauerrahm zu Mayonnaise servieren.

Gefüllte Paprikaschoten in Käseschalen garen

Die nächste Option ist sehr diätetisch und nützlich, da absolut alles empfohlen wird, im Ofen zu kochen, und dieses Gericht ist keine Ausnahme. Der Höhepunkt dieses köstlichen Gourmet wird Käse sein.

Wir werden brauchen:

• Paprika - 3 Stück
• Karotten - 1 Stck.
• Käse - 200 g
• Hackfleisch - 0,5 kg
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Grüns nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2-4 Esslöffel
• Salz und Pfeffer abschmecken

Kochmethode:

1. Der allererste Schritt - machen Sie eine Liste aller Zutaten.

Karotten und Zwiebeln mit einem Messer fein schneiden.

2. Das geschnittene Gemüse in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten. Die Zwiebel goldbraun anbraten und die Möhren weich werden lassen. 3-5 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

3. Fügen Sie anschließend gebratene Zwiebeln mit Karotten zum Hackfleisch hinzu. Shuffle. Salz, Pfeffer und fein gehacktes Gemüse dazugeben und nochmals umrühren.

4. Aus der Paprika Boote machen, dazu jede Paprika halbieren, Schwanz, Kern und Samen entfernen. Legen Sie die Füllung hinein, wie auf diesem Foto. Setzen Sie es so, zuerst Hackfleisch, dann ein rechteckiges Stück Käse, dann wieder Hackfleisch. Käse sollte in der Mitte von Hackfleisch sein.

Der Verzehr von Käse ist so, 100 g gehen in die Mitte und die restlichen 100 g reiben und dekorieren Paprika.

5. Dass die Paprikaschoten gut gedämpft sind, können Sie, wenn Sie Folie zum Abdecken haben. In den vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 180 Grad stellen.

Wichtig! Sie können die Folie nicht verwenden, dies ist optional.

6. Nach Ablauf der Zeit den geriebenen Käse darüber streuen. Ohne Folie weitere 5 Minuten in den Ofen geben, damit der Käse schmilzt.

Wichtig! Sie können nicht 20 Minuten backen, sondern 30-40, sich in Ihrem Ofen orientieren und nach Ihren Wünschen knusprige oder weiche Paprikaschoten zubereiten.

7. Solche gebackenen Paprikaschoten mit Hackfleisch im Ofen werden sich als sehr köstlich und verführerisch herausstellen.

Mit Salat oder Kartoffeln servieren. Leckere Entdeckungen für Sie!

Gefüllte Paprikaschoten mit Gemüse - das leckerste Rezept

Nun, eine weitere sehr interessante und ungewöhnliche Option kann getroffen werden, wenn Sie Gemüse sehr mögen. Sehen Sie sie sich jetzt in diesem kurzen Video an.

Das ist alles für mich, ich wünschte, deine Paprikaschoten wären ein Erfolg. Dieses schnelle und sehr leckere Gericht, das absolut jeder mag, wird zu jeder Feier oder jedem Fest passen.

Ich hoffe das war nützlich für dich. Bis bald auf diesem Blog. Lesen Sie mich nicht nur hier, sondern auch auf den Kontaktseiten meiner Fraktion. Tschüss alle. Bis bald.